五香瓜子蒸煮锅，葵花籽夹层锅，燃气蒸煮锅过年的时候花生和瓜子是必备的年货之一，以前经常吃的的原味的花生和瓜子，现在出现了很多种口味，有五香瓜子，焦糖瓜子，蒜味花生等。
但是这样的瓜子是怎么制作的呢。
前提都是需要把生瓜子或者生花生和卤制入味的香料放在锅内进行蒸煮，知道瓜子或花生里面有香料的味道即可。
然后把煮完之后的瓜子或花生沥干水分，沥干的瓜子或花生再放入炒锅或者烘箱里面烘烤即可。
这样美味的瓜子，花生就出炉了。
燃气蒸煮锅其中蒸煮可以用到我们的夹层锅进行蒸煮，翻炒的话也可以用行星炒锅来代替。
这样既节省了人工，有增加了效率。

五香瓜子蒸煮锅技术参数1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：①内锅体不锈钢（SUS304），夹套、支架碳钢（Q235—B）外涂防锈漆；②内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。
6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等（立式结构）。
8、可倾式夹层锅体大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

五香瓜子蒸煮锅，葵花籽夹层锅，燃气蒸煮锅采用耐酸耐热的 304 不锈钢制造 , 配有压力表和安全阀、电控箱。
设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
五香瓜子蒸煮锅广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。

五香瓜子蒸煮锅工作原理是使用反压力杀菌，就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。
五香瓜子蒸煮锅因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内。

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