燃气夹层锅，扒鸡夹层锅主要的功能是蒸煮和炒制两种，燃气夹层锅主要适用于固体，液体，糜类，粉末颗粒状的产品，固体类的产品一般是指肉制品，例如烧鸡，烧鸭等产品；液体类的产品像是豆浆，也可以熬制糖；糜类产品就是八宝粥，炸酱面里的炸酱；粉末颗粒就是糖炒栗子，肉松等产品；除了肉类的产品其他的产品都应该要配有搅拌尺，这样的配置能够是产品在蒸煮或炒制过程中能够受热均匀。

燃气夹层锅，扒鸡夹层锅基本性能：  1、本产品采用一次成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。
可采用蒸汽、液化气、天然气，电加热导热油等加热方式。
 2、受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。
3、广泛应用于肉制品、炒馅、酱料、调理食品、糖果、制药、乳品、饮料、罐头、也可用于大型餐厅或食堂的熬粥、烧水、煮饭之用。
 4、可倾式夹层锅体最大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
 注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

燃气夹层锅使用的板材是全不锈钢的，因为夹层锅直接接触到食品，所以必须用国家规定的食品专用板材sus304不锈钢，因为这样的产品不会生锈，防腐蚀，不会对食品产生任何污染。
燃气夹层锅根据不同的条件分为不同种类，按加热方式分为导热油电加热的，蒸汽加热的和燃气加热的例如天然气，煤气等；按安装方式分为可倾的和立式的；按搅拌尺分为高支架的，低支架的，和是否刮底搅拌。
扒鸡夹层锅需要根据客户您那边不同的产品来给你推荐适合您使用的夹层锅。
我们诚信经营，承诺客户不推荐您昂贵的设备，但一定推荐最适合您的设备！

燃气夹层锅，扒鸡夹层锅该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，燃气夹层锅具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。